plantes-indiennes-antilles

Les plantes médicinales indiennes aux Antilles

Retour sur l’atelier sur les plantes médicinales indiennes qui s’est tenu ce samedi 15 août à Saint-Pierre dans le cadre de la journée de l’Indianité. Importées sous forme de graines par les premiers immigrants venus travailler dans les champs de canne, qui ne savaient pas s’ils trouveraient sur cette nouvelle terre les ingrédients nécessaires à […]

Lire plus
tamarin-graine

Vous prévoyez une gueule de bois demain ? Pensez au tamarin (ou à ne pas boire, c’est vous qui voyez)

Ah c’est super bon le tamarin. Et c’est facile à trouver, alors si vous ne connaissez pas, vraiment, vous perdez quelque chose. C’est vrai que le goût est particulier, à la fois acide et sucré, très utilisé en cuisine asiatique pour l’aigre-doux. Difficile de décrire le goût, alors je vais me limiter à ses propriétés […]

Lire plus
Allé en haut