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Noix de muscade : c’était l’heure de la récolte en Dominique !

Quelle surprise de voir le sol jonché de noix de muscade. Et personne pour les ramasser. Au prix où on vend ça ! Et en levant un peu les yeux, je vois pour la première fois à quoi ressemble un muscadier et ses fruits jaunes comme des abricots. Face à une noix de muscade entière […]

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Café (Coffea arabica)

C’est la fleur du caféier ! Eh oui, on a davantage l’habitude de voir les graines, voir même les graines moulues depuis que les moulins à café ont disparu des cuisines. Mais avant le fruit, est la fleur et celle-ci est vraiment belle et très odorante. L’odeur en est tellement entêtante que la première fois, j’ai […]

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ortie

L’ortie, une plante tellement banale qu’on en oublierait ses vertus reminéralisantes et dépuratives

L’ortie est une plante formidable. J’ai mis du temps à m’en rendre compte car pendant longtemps j’ai gardé un souvenir douloureux de notre première rencontre et lui en ai tenu rigueur pendant plus de vingt ans. Jusqu’à ce que j’apprenne qu’on pouvait la manger, bien fait pour elle. Et surtout bienfaits pour nous car c’est […]

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