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Après la rédaction du tuto sur la réalisation d’une crème à base d’huile de coco que j’avais achetée en Dominique, je me suis dit: pourquoi ne pas aller encore plus loin? Et fabriquer moi-même l’huile de coco… c’est chose faite. Retour en image et mode opératoire à la portée de toutes les bourses (vous avez déjà tout ce qu’il faut dans votre cuisine!).
- Ingrédient: Pour une quantité d’huile finale équivalente à 5-6 cl (ça représente un peu plus que le contenu d’une mignonette), vous avez besoin d’une noix de coco sèche (petite marron, pas les grosses vertes). Si, si, je vous assure, ça s’achète même en métropole dans n’importe quel grand supermarché. Choisissez là bien: en la secouant, vous devez entendre l’eau à l’intérieur et elle ne doit pas présenter de tâches de moisissures, notamment au niveau des “yeux”.
- Matériel: râpe, couteau, une écumoire (ou une cuillère si comme moi vous n’en avez pas), 2 saladiers (ou tout autre contenant suffisamment grand, ou 1 saladier et la casserole mentionnée ci-dessous, ça suffit), chinois/ passoire (de grande taille, ce sera plus facile, mais vous pouvez comme moi utiliser une petite passoire si c’est tout ce que vous avez, on fait comme on peut), un bocal (vous avez bien un bocal d’olives ou de cornichons vide qui traîne par là), une casserole, un marteau, (normalement, il est dans la boîte à outil, pas dans la cuisine, mais c’est vous qui voyez), un entonnoir et un torchon propre (ou des compresses, c’est pour filtrer).


















L’huile de coco peut être utilisée en cuisine, en cosmétique (crème, masque pour cheveu), pour les soins dentaires… une petite recherche sur google vous donnera pleins d’informations mais attention à ne pas confondre cette huile de coco et l’huile de coprah dans vos recherches.
Il existe d’autres techniques pour obtenir l’huile de coco, notamment par fermentation et sans cuisson. Il paraît que le résultat donne une huile moins parfumée à l’odeur plus subtile et que ses propriétés sont mieux conservées. Je testerai peut-être une autre fois!
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30 replies to "Fabriquer son huile de coco soi-même: le tuto facile pour tous!"
pouvez -vous me dire ou trouver des noix de muscade avec leur coque,?
merci
J’ai trouvé très simple et assez pratique cette recette de fabrication de l’huile de coco que je vais essayer sous peu. Merci bien.
Par ailleurs, je suis à la recherche de l’huile de mandragore pour la fabrication d’une potion. Pouvez-vous m’en procurer ?
Symplice depuis le Bénin.
Merci d’avance.
Je plaisante mais habitant les tropiques, ça fait tjrs bizarre de lire ou d’entendre dire, la coco. Chez nous on dit la noix de coco mais on dit du coco ou un coco mais jamais la coco. ah ah.
j’ ai trouvé sur un site une façon simple de faire 3 éléments depuis la coco :
pardon à l’ auteur, je n’ ai pas relevé son nom, merci à il ou elle
– 400 grs de coco râpée : la faire temper 2h de temps en saladier avec 3 litres d’ eau bouillante
– ça c’ est de moi par contre, on peut travailler à la main ou au mixer (on a plus de lait) : mixer la préparation
– puis la filtrer avec une écumoire
– puis bien presser la coco pour en extraire le max de lait
– mettre au frigo jusqu’ au soir ou au lendemain
– la pellicule dessus est du beurre de coco, soit on mixe pour avoir un lait gras, soit on enlève le beurre pour l’ utiliser autrement
– la coco : on la sèche (déshydrateur ou autre), puis on la mixe très fine, avec p.ex. 1 moulin à café : on a de la farine de coco version légère , sans gras
J’ai déjà essayé cette méthode mais avec robot et centrifugeuse …! Et j’ai pourtant trouvé ça long !
C’est vrai que l’odeur est divine , enfin si on aime la coco .
J’aimerais bien trouver la méthode par fermentation pour tester .
J’ai 4 noix de coco qui attendent que je leur fasse un sort ..??
Je trouve que c’est une huile bonne à tout :
Je m’en sers en crème visage et pour le corps car elle pénètre très vite et laisse la peau toute veloutée .
J’en mets dans mes gâteaux aussi .
J’en achète une sans odeur pour faire rôtir mes viandes .
C’est une huile qui (d’après les dernières études) ne se transforme pas facilement en gras trans contrairement à ce qui avait été affirmé ces dernières années .
Il semblerait aussi que nous ne stockions pas les gras la constituant , mais qu’ils soient immédiatement métabolisés par le foie .( surtout l’acide laurique )
Enfin , tout ceci est vrai pour l’huile vierge de 1ère pression à froid de la pulpe de noix de coco fraîches .
Je fais de bons savons avec de la végétaline (huile de coprah hydrogénée ) mais je ne la mange pas !
Je pense que la réalisation de savons en saponification à froid devrait vous intéresser …
J’aimerais bien me lancer dans la fabrication de savon, je n’ai jamais essayé. Ca va être un de mes très prochains objectifs, alors je suis preneuse d’infos (la saponification à froid????).
Pour la méthode par fermentation, dans mes recherches j’avais trouvé ce lien: http://bi-ne-drehu.over-blog.com/2014/12/faire-de-l-huile-de-coco-vierge.html C’est plutôt pour des quantités “industrielles” mais je pense que ça peut s’adapter. Tenez-moi au courant!
Je me demande quelle est la méthode la plus facile et qui donne le plus d’huile ..à tester
Je vous mets le lien d’un article sur la coco , que je trouve très complet :
http://www.chaudron-pastel.fr/2012/07/22/produits-de-la-noix-de-coco-huile-beurre-farine-sucre-eau-lait/
Quant aux savons , en saponification à froid , effectivement .
Bons pour la peau , sans dérivés pétrochimiques et sans emballage plastique qui polluent la terre !
C’est mon dada actuel .. ainsi que les cosmétiques faits maison .
Je vous mets un autre lien d’un blog communautaire très riche d’enseignement et de partage
http://www.potions-et-chaudron.com/archives/2008/02/18/7999489.html
Vous trouverez là des heures de lecture !
Il y a aussi ce blog de Cannella qui vit en Martinique :
http://seasoapandsun.canalblog.com/
Deltreylicious
Cette recette me plaît bien car effectivement elle ne demande presque rien, merci à toi.
Belle journée
Chui dans les anges 9
Deviner qui suis je chui eullof
et je vous conseille
L huile magic
-de l’ail
-de l’huile de risin
-du trichup oil
-de l huile de coco
72heures dans le congelo et c pres tu l applique a la racine puis tu te couvre la tête et tu dors avec c tout i love you ❤votre loveuse favorite