Le riz... tout le monde sait à quoi ressemble un grain de riz dans son assiette, mais j'en connais certains qui ont plus de mal à reconnaître la graminée quand

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Feroce, l’avocat (Persea americana)?

Banni des régimes, tueur d’animaux, une réputation légèrement sulfureuse… voilà qu’il n’en fallait pas davantage pour diligenter une enquête sur le suspect avocat. Alors, fréquentable notre oléagineux- vinaigrette ? Cet article est

La papaye, le pape et la panacée

Cet article sur la papaye et le papayer et ses innombrables propriétés médicinales fait suite à une devinette postée par rapport à la photo de la fleur. Je suis je suis...

Pitaya ou fruit du dragon (Hylocereus undatus)

Il s'agit de Hylocereus undatus, un cactus grimpant qui donne un fruit délicieux, le pitaya ou fruit du dragon. Il mesure de 6 à 12 mètres de haut. Son fruit

Ceci est le vrai abricot pays

Vous l'aurez deviné, ce n'est pas du petit abricot orange à la peau douce bien de chez nous dont je vais vous parler. Mammea americana a la peau rugueuse, peut

Bakoua, l’arbre à chapeau de paille de la Martinique (Pandanus sp.)

Ben quoi ? J'ai craqué, ça arrive même aux meilleurs, je me suis acheté un chapeau Bakoua ! Ces magnifiques couvre-chefs, super pratiques pour le jardinage, la bronzette sur la plage, l'apéro

Dachine, songe, taro, kalo, eddo… des noms différents pour un même légume racine : Colocosia esculenta

Je l'ai retrouvé en Martinique ! Avec difficultés, car quand j'étais petite, je raffolais des beignets de songe (quel nom poétique!) consommés sur l'île de la Réunion. Oui mais voilà, je

Consommer local et de saison, oui, et avec le calendrier c’est plus facile

Des calendriers à scotcher sur le frigo pour se rappeler de quand arrivent-enfin- les fraises, ça ça existe. Mais pour les mangues, les corossols, l’igname ou le giraumon ? Ben oui,

by Cécile Mahé